公司在实现新鲜鹌鹑蛋供应及深加工全过程的同时,在2019年9月通过了HACCP食品管理体系的认证,并保证产品具备有效的质量追溯系统。产品根据口味及包装不同分别有50多个品种系列,销售网络遍布全国各大城市。产品原料选自自家牧场,秉承“枚枚精选,粒粒健康”的理念,完善食品加工的各个环节,并不断进行新口味产品的研发,逐步提高消费者满意度。休闲食品板块以鹌鹑蛋加工为**,实现了鹌鹑养殖、饲料加工、蛋品回收加工及销售的全产业链运营模式,在行业内*树一帜。
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
回锅鹌鹑蛋——原料:鹌鹑蛋15个、青瓜半条、剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。做法:鹌鹑蛋洗净放入锅中,加入适量的冷水,中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,去壳;将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花;平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄;再将鹌鹑蛋翻面,放入青瓜片,少许剁辣椒炒一分钟左右;放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。
鹌鹑蛋煮熟剥壳;西红柿划破、用开水烫裂表皮,去籽剥皮剁成蓉;热锅温油小火,鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱,沥油;锅里留一点底油爆香蒜蓉,加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒,加入适量盐、糖和少许米酒,炒出香味,接着加入半碗水煮开;番茄汁煮至浓稠后,放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2~3分钟,大火收汁装盘即可。
鹌鹑蛋红烧肉的做法:鹌鹑蛋洗净后,煮开。倒入冷水中过凉。去掉外皮。肉选择五花肉。切3厘米见方的块。放入冷水中煮开,取出肉。锅中倒入肉块,不停的翻炒至出油,下入冰糖上色。倒入老抽和生抽,葱片,姜段,加入水,移入沙锅。中火煮至30分钟,倒入鹌鹑蛋,继续煮至收汁即可。