鹌鹑蛋的营养价值

功效

补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。 鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

禁忌人群

脑血管病人不宜多食。

适宜人群

一般人群均可食用。

1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。较适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。

2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。

3.胃气不足的胃病患者宜食。

4.尤为适合心血管病患者。